最近food in a minutesのコマーシャルでやってるpear and ginger cake with maple glaze
が美味しそうで、美味しそうで！ニュージーランド在住の方ならわかってくれるはず！
女性の方が、簡単なのよ〜♪といいながら熱いカスタードを暖かいケーキにかける…
ああ！食べたい！！。・゜・(ノД`)・゜・。
という思いを一体何度、（コマーシャル見る度）抑えてきたか…
そして昨日、ついに我慢できず、しかもマンゴーを梨の代わりに代用してケーキ作り開始！
一応こだわりがあってカスタードも手作り☆
最終的な生地の状態が微妙に「これ、ふくらむのか…?」と疑問でしたが、ちゃんと膨らんで
くれました( *｀ω´)
ホカホカなケーキに熱いとろとろカスタード…冬の至福です！
ちなみにレシピには生姜粉使用とありましたが、たぬきちゃんが生姜系スイーツ苦手な為
抜きで。
本当は缶の梨を使わねばならなかったのですが、マンゴー缶を代わりに使用…意外と美味しい！
これでココナッツクリームをカスタードのかわりにかけたら相性抜群っぽいですね！
今ならカウントダウンにレシピおいてありますよー。
寒～い日のおやつ、デザートにいかがでしょ？
材料 8切れ分
バター（柔らかくしておく） 150g
三温糖 100g
メープルシロップ（メープルフレーバーシロップ、ゴールデンシロップでも可） 1/4カップ
卵 （溶いておく） 2コ
ベーキングソーダ 小さじ1
牛乳 3/4カップ
薄力粉(振るう） 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
☆生姜粉 小さじ2(苦手な方はいれなくてもokです)
シロップ（私は半量で作りました）
コーンスターチ 小さじ2
メープルシロップ（メープルフレーバーシロップ、ゴールデンシロップでも可） 1/2カップ
※22cmのケーキ型（私は20cm使用）にオイルスプレーしてベーキングペーパーを底と周囲に
敷きます。オーブンは180度に余熱します。
1, バター、三温糖、メープルシロップをふわっとなるまでハンドミキサーで泡だてます。
そこへ、溶いた卵を少しずつ注ぎます。注ぐ度にしっかり混ぜると分離しにくくなります。
2, 別のボウルにベーキングソーダを牛乳と混ぜておきます。
3,ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、（入れるなら生姜粉）を1とヘラで混ぜます。
2の牛乳を入れながら混ぜてください。
これをベーキングペーパーを敷いたケーキ型にいれて、マンゴーもしくは梨
（身だけザルにあける）を生地の上に並べます。放射状にするとカワイイですね☆
180度に予熱したオーブンで約45分程焼成します。竹串で真中を刺してみて、何もついてこなければokです。
4, 焼けたら型にいれたまま15分冷まします。
この間に、シロップを作ります。コーンスターチを小さじ1の水で溶いたものとメープルシロップ
を小鍋にいれて沸騰させます。とろりとなったら火から下ろし少し冷まします。
5, 冷ましたケーキを型から取り出し、シロップをハケで全体に濡れば出来上がりです！
アツーいカスタードをかければ、パーフェクトな冬デザートですよー
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